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Toutes nos recettes de saison faciles à réaliser.

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

Filtres

Ingrédients

Saisons

Type de recette

Spécificités

Un velouté de topinambours qui préserve le goût du topinambour

4 |
| 1h10

Et ses chips croustillantes ... de topinambours.

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Purée de pommes de terre à l’huile de noisette et son oeuf poché

3 |
| 1h35

La technique pour une vraie purée pas collante et des œufs pochés bien coulants.

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Velouté aux champignons de Paris

4 |
| 1 heure

Un velouté à l'échalote et à l'ail, des champignons bruns et blancs, des croûtons et du persil.

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Cookies aux noix et chocolat

16 cookies |
| 1h10

Encore meilleurs avec des noix fraîches.

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Curry de chou-fleur

4 |
| 60 minutes

Ce légume-fleur, disponible en automne et au printemps, s'accommode décidément bien avec les sauces épicées.

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Crumble de coings pochés

4 |
| 1h20

Comment préparer un dessert simple avec des coings pour les consommer autrement qu'en compote ou en gelée.

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Soupe automnale : carotte, coing, miel de châtaignier et noix

6 |
| 1 heure 20

D'une belle couleur orangée, cette soupe est à la fois douce et parfumée.

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Tatin d’aubergine, poivrons marinés et pignons de pin

4 |
| 55 minutes

Parce que les aubergines ne sont pas bonnes que dans la moussaka et la ratatouille

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Mayonnaise à l’huile de colza

1 petit bol |
| 10 minutes

La mayo maison c'est bien meilleur et beaucoup plus simple à faire qu'on ne le pense

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Salade de quinoa, chou kale, feta et oignon rouge

4 personnes |
| 35 minutes

À servir avec une vinaigrette à la moutarde et quelques grains de grenade.

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