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Recettes saines et de saison principalement végés et idéalement bio

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

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Ingrédients

Saisons

Type de recette

Spécificités

Borscht

4 |
| 1h30

Une soupe à base de betterave et de légumes d'hiver d'origine ukrainienne dont il existe de multiples déclinaisons.

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Frites de patates douces au Mont d’Or

4 |
| 45 minutes

Passez les frites de patates douce au four en même temps que le fromage pour les servir ensemble

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Courge butternut façon hasselback

4 |
| 1 heure

La cuisson se fait au four et permet de présenter joliment la courge, bien tendre et bien assaisonnée.

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Tarte aux pommes et à la crème de marron

6 |
| 1 heure

Une tarte d'hiver qui est aussi bonne que belle.

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Knödels, chou rouge aux châtaignes et sauce aux girolles

6 |
| Knödels : 1h05 - Chou rouge : 50 mn - Sauce aux giroles : 30 mn

Une belle assiette pour un repas festif.

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Assiette complète aux pâtes et aux champignons

4 |
| 50 minutes

Vous avez besoin d'une complément en vitamine D ? Cette assiette est pour vous.

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Gâteaux au chocolat moelleux et épicés

6/8 |
| 1h45 minutes

Imbibés de sirop de cranberries et garnis de crème fouettée.

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Velouté de carottes violettes

4 personnes |
| 1 heure

Une couleur très étonnante pour une soupe de carottes ; de quoi en surprendre plus d'un !

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Velouté de topinambours à l’huile de truffe et parmesan

4 |
| 1h05

Un velouté raffiné à servir aussi bien en entrée qu'en verrines à l'apéritif.

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Purée verte et lentilles noires

4 |
| 1h20

Des épinards dans la purée et des lentilles qui rappellent le caviar. Changez la couleur de vos classiques !

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