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Recettes saines et de saison principalement végés et idéalement bio

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

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Ingrédients

Saisons

Type de recette

Spécificités

Velouté de topinambours à l’huile de truffe et parmesan

4 |
| 1h05

Un velouté raffiné à servir aussi bien en entrée qu'en verrines à l'apéritif.

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Purée verte et lentilles noires

4 |
| 1h20

Des épinards dans la purée et des lentilles qui rappellent le caviar. Changez la couleur de vos classiques !

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Grog à l’orange et aux épices

2 personnes |
| 50 minutes

Un cocktail chaud à savourer lorsque la gorge commence à piquer ou le nez commence à couler

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Porridge de millet à la courge

4 |
| 1h20

Cuisinez facilement le millet et la courge pour obtenir un plat complet et savoureux.

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Aubergines rôties au four

1 à 2 personnes |
| 45 minutes

Une préparation très facile qui met en valeur ce légume-fruit : coupées en tranches, les aubergines sont badigeonnées d'huile aux herbes et simplement passées au four.

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Soupe de potimarron et châtaigne

4 |
| 55 minutes

Quintessence automnale.

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Bowl de fonio pilaf

4 |
| 1 heure

Avec des pois chiches, du chou rouge et une sauce au yaourt grec.

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Panna cotta traditionnelle

6 |
| 5h15

Sans aucun gélifiant, donc sans gélatine de boeuf ou porc. Les végétariens vont être contents !

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Rikakat

4 |
| 55 minutes

Une recette libanaise de rouleaux croustillants garnis de fromage de brebis et de feuilles de menthe.

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Raviolis à la courge et à la sauge

4 personnes |
| 2 haures

Des raviolis maison pour accueillir l'automne

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