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Recettes saines et de saison principalement végés et idéalement bio

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

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Ingrédients

Saisons

Type de recette

Spécificités

Confiture de pêche à la verveine et à la menthe

2 pots |
| 2h30

Donnez une note subtile et délicate en ajoutant simplement quelques feuilles aromatiques.

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Riz au lait d’avoine à la chicorée

6 |
| 45 minutes

Un riz au lait végétal au bon goût caramélisé grâce à la vergeoise et à la chicorée

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Bouchées énergétiques aux dattes, abricots secs et chanvre

14 bouchées environ |
| 1 h 30

Riches en fructose, en bons lipides et hyper protéinées, ces bouchées sont parfaites pour les sportifs et les jeunes en pleine croissance.

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Pesto au chanvre, riz et brocoli

4 |
| 41 minutes

Enrichissez votre pesto de graines de chanvre pour bénéficier de leurs qualités nutritionnelles.

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Haricots verts sauce au tahini

4 |
| 25 minutes

Une sauce à base de purée de sésame, de moutarde et de citron.

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Cake sans gluten au chou-fleur et à l’ail

6 |
| 1h45

Un cake qui change pour vos pique-niques

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Dessert au yaourt végétal et aux fruits

4 |
| 1 heure

Faire d'un simple yaourt un joli dessert.

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Salade de tomate, concombre et radis à l’indienne

4 |
| 30 minutes

Les crudités coupées en petits dés sont assaisonnées avec de la coriandre et un peu de piment.

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Tourte de pommes de terre au cantal

6 personnes |
| 1h30

Une recette traditionnellement préparée en Auvergne, à servir bien chaud avec une salade verte.

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Fenouil braisé, polenta et ricotta

4 personnes |
| 1 heure

Braisé, le fenouil est tendre et son goût anisé est beaucoup plus subtil.

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