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Recette saine et de saison

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Cookies aux framboises et chocolat blanc

Un coeur moelleux et fruité pour des cookies gourmands à servir au goûter.

Cookies aux framboises et chocolat blanc - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 14 mai 2024

Ecrit par Emilie de Mon Quotidien Autrement

Guide de préparation

Type de recette

Goûter

Spécificité

Végétarien

Saison

Printemps, Été

Nombre de personnes

10 cookies

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Temps de repos

30 minutes

Temps total

58 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 90 g de chocolat blanc
  • 75 g de framboises fraiches
  • 115 g de beurre mou
  • 50 g de sucre roux
  • 110 g de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 230 g de farine
  • 1/2 c. à café de poudre à lever

Instructions

Hachez grossièrement le chocolat blanc pour obtenir des petits morceaux.

Coupez les framboises en quatre.

Fouettez le beurre mou et les sucres dans un saladier.

Quand le mélange est bien lisse, ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille.

Ajoutez la farine et la poudre à lever. Mélangez sans trop travailler la pâte.

Ajoutez les morceaux de chocolat blanc et de framboises. Mélangez délicatement pour les répartir sans écraser les framboises.

Divisez la pâte en 10 et formez des boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson et aplatissez-les légèrement avec le plat de la main.

Placez la plaque au frais au moins 30 minutes.

Préchauffez votre four à 170°C.

Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les cookies seront encore mous à la sortie du four mais vont finir de durcir en refroidissant.

Pour bien les apprécier, il faut qu’ils soient encore bien tendres au milieu.

Avis sur : Cookies aux framboises et chocolat blanc

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