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Recette saine et de saison

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Cookies aux éclats de chocolat et au beurre de cacahuète

A côté de ces cookies, les autres biscuits n'ont aucune chance !

Cookies aux éclats de chocolat et au beurre de cacahuète

Paru le 17 février 2015

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Petit déjeuner, goûter

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

Pour 20 cookies

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

8min

Temps de repos

-

Temps total

28min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 60g de beurre très mou
  • 50g de beurre de cacahuète avec morceaux (crunchy)
  • 150g de grosses pépites de chocolat noir
  • 110g de sucre de canne
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • Une demi c. à café d'extrait de vanille liquide
  • 225g de farine
  • Une c. à café de levure

Instructions

Préchauffez votre four à 170 °C (th 5/6).

Mettez le beurre, le beurre de cacahuète et les sucres dans un grand bol. Mélangez jusqu’à blanchiment. Ajoutez l’oeuf et la vanille liquide.

Mélangez la poudre à lever à la farine et versez petit à petit en travaillant bien la pâte avec une spatule au début, puis avec les doigts.

Incorporez les pépites de chocolat.

Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant bien, car les cookies s’étalent lors de la cuisson. Aplatissez-les très légèrement avec la paume de la main.

Faites cuire 8 minutes à 10 minutes selon que vous aimez les cookies moelleux ou croustillants. Tenez toutefois compte du fait que les cookies sont encore très tendres à la sortie du four et durcissent en refroidissant.

Avis sur : Cookies aux éclats de chocolat et au beurre de cacahuète

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