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Recette saine et de saison
Cookies aux éclats de chocolat et au beurre de cacahuète
A côté de ces cookies, les autres biscuits n'ont aucune chance !
Paru le 17 février 2015, modifié le 2 avril 2018
Guide de préparation
Type de recette
Petit déjeuner, goûter
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
Pour 20 cookies
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
-
Temps total
28min
Ingrédients
- 60g de beurre très mou
- 50g de beurre de cacahuète avec morceaux (crunchy)
- 150g de grosses pépites de chocolat noir
- 110g de sucre de canne
- 100g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- Une demi c. à café d'extrait de vanille liquide
- 225g de farine
- Une c. à café de levure
Instructions
Préchauffez votre four à 170 °C (th 5/6).
Mettez le beurre, le beurre de cacahuète et les sucres dans un grand bol. Mélangez jusqu’à blanchiment. Ajoutez l’oeuf et la vanille liquide.
Mélangez la poudre à lever à la farine et versez petit à petit en travaillant bien la pâte avec une spatule au début, puis avec les doigts.
Incorporez les pépites de chocolat.
Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant bien, car les cookies s’étalent lors de la cuisson. Aplatissez-les très légèrement avec la paume de la main.
Faites cuire 8 minutes à 10 minutes selon que vous aimez les cookies moelleux ou croustillants. Tenez toutefois compte du fait que les cookies sont encore très tendres à la sortie du four et durcissent en refroidissant.
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