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Recettes saines et de saison principalement végés et idéalement bio

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

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Ingrédients

Saisons

Type de recette

Spécificités

Salade de haricots blancs aux herbes

4 |
|

Les haricots blancs sont servis tièdes avec une vinaigrette aux herbes et des lamelles d'oignons rouge.

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Ravioles au Comté et crème au chou-fleur et à l’ail

4 |
| 1h05

Des petites ravioles au fromage nappées d'une sauce crémeuse au chou-fleur et à l'ail.

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Choux de Bruxelles à la crème de moutarde

4 |
| 50 minutes

Les choux sont cuits à la vapeur et c'est la sauce à la moutarde qui fait toute la différence.

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Feuilletés d’asperges twistés

4 |
| 45 minutes

Des asperges vertes entourées d'un ruban de pâte feuilletée et gratinées avec du parmesan.

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Pâté berrichon végétarien

5/6 |
| 1h20

On a imaginé une version végétarienne de cette recette traditionnellement servie à Pâques.

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Patates douces rôties et garnies à la mexicaine

4 |
| 1 heure 20

Cuites au four, les patates douces sont garnies de petits légumes et d'épices. Si ce n'est pas la saison des poivrons, vous pouvez utiliser des poivrons en bocaux.

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Madeleines au citron de Menton

40 petites madeleines |
| 3 heures environ

On vous explique comment il faut faire pour obtenir la jolie forme des madeleines.

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Soupe marocaine

4 |
| 50 minutes

Si vous aimez le couscous ou les tajines de légumes, vous risquez d'adorer cette soupe épicée.

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Pâtes crémeuses aux petits oignons

2 |
| 35 minutes

Ce plat de pâtes complètes et crémeuses se réalise pourtant sans crème.

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Pancakes à l’avoine et au sarrasin, poêlée de légumes et feta

4 |
| 2h30

Des petites galettes que l'on réalise très facilement et que l'on sert ici avec un accompagnement de légumes.

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