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Recette saine et de saison

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Tarte fine aux endives et miel

Une pâte feuilletée, des endives poêlées dans du beurre et un filet de miel.

Tarte fine aux endives et miel - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 3 mars 2020

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Entrée

Spécificité

Végétarien, sans oeuf

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Temps total

1h05

Testé par MQA

Ingrédients

  • 6/8 petites endives
  • 30 g de beurre demi-sel
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 150 g de fromage frais
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 1 c. à soupe d'éclats de noix (facultatif)

Instructions

Otez les premières feuilles des endives si elles sont abîmées et coupez-leur le pied. Fendez-les en deux dans la longueur.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez le jus de citron et les endives face coupée vers le bas. Laissez cuire 5-10 minutes à feu moyen le temps de les colorer. Réservez.

Préchauffez votre four à 210°C.

Garnissez un moule à tarte avec le rouleau de pâte feuilletée. Etalez sur le fond de pâte le fromage frais. Disposez les endives faces coupées vers le haut. Versez le miel en filet. Salez et poivrez.

Enfournez pour 25 minutes.

Parsemez d’éclats de noix avant de servir.

Avis sur : Tarte fine aux endives et miel

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