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Recette saine et de saison

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Spaghetti au beurre de sauge et au citron

La sauge et le citron apportent beaucoup de parfum et de fraîcheur aux spaghetti.

Spaghetti au beurre de sauge et citron - DR Mon Quotidien Autrement - © E. Montuclard

Paru le 12 mai 2020

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

4 personnes

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps total

25 minutes

Testé par MQA

Préférez une cuisson des pâtes al dente pour en conserver tout l'intérêt nutritionnel. Elles seront aussi plus faciles à digérer.

Ingrédients

  • 400 g de spaghetti
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 10 feuilles de sauge
  • 1 citron jaune
  • 2 boules de burrata ou de mozzarella

Instructions

Faites fondre le beurre à feu doux. Laissez-le très légèrement colorer.

Rincez, séchez et émincez les feuilles de sauge et mettez-les dans le beurre fondu. Laissez infuser 5 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Egouttez rapidement les spaghetti et mélangez-les au beurre infusé à la sauge.

Dressez dans 4 assiettes avec des demi boules de burrata et un trait de jus de citron.

Avis sur : Spaghetti au beurre de sauge et au citron

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