Recette saine et de saison
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Spaghetti au beurre de sauge et au citron
La sauge et le citron apportent beaucoup de parfum et de fraîcheur aux spaghetti.
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Paru le 12 mai 2020
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
4 personnes
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
25 minutes
![Testé par MQA](https://www.monquotidienautrement.com/wp-content/themes/mqa_theme/dist/images/tested-recipe.png)
Préférez une cuisson des pâtes al dente pour en conserver tout l'intérêt nutritionnel. Elles seront aussi plus faciles à digérer.
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 80 g de beurre demi-sel
- 10 feuilles de sauge
- 1 citron jaune
- 2 boules de burrata ou de mozzarella
Instructions
Faites fondre le beurre à feu doux. Laissez-le très légèrement colorer.
Rincez, séchez et émincez les feuilles de sauge et mettez-les dans le beurre fondu. Laissez infuser 5 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Egouttez rapidement les spaghetti et mélangez-les au beurre infusé à la sauge.
Dressez dans 4 assiettes avec des demi boules de burrata et un trait de jus de citron.