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Recette saine et de saison

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Pâtes sans gluten aux poireaux et à l’ail, sauce moutarde

Ail, poireaux et pâtes avec ou sans gluten pour un délicieux repas, très facile à préparer, et peu coûteux.

Pâtes sans gluten aux poireaux et à l'ail, sauce moutarde

Paru le 27 février 2017

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten

Saison

Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

15min

Temps de repos

-

Temps total

35min

Testé par MQA

Mais, bien évidemment, cette recette convient également très bien pour des pâtes traditionnelles.

Ingrédients

  • 500 g de pâtes sans gluten
  • Une c. à café de gros sel
  • 2 poireaux
  • 1 gousse d'ail
  • Une c. à soupe d'huile
  • Une grosse c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 20 cl de crème liquide entière

Instructions

Coupez les poireaux en rondelles très fines et passez-les sous l’eau courante pour les rincer.

Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d’ail.

Faites chauffer une cuillerée d’huile dans une poêle. Mettez l’ail à revenir une minute en remuant, puis ajoutez les rondelles de poireaux. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres en remuant régulièrement.

Dans le même temps, faites cuire vos pâtes dans de l’eau salée en respectant les recommandations du paquet.

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème et la cuillerée de moutarde à l’ancienne.

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les aux poireaux et à l’ail.

Servez avec la sauce bien chaude.

Avis sur : Pâtes sans gluten aux poireaux et à l’ail, sauce moutarde

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