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Recette saine et de saison

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Pâtes saumon-brocoli

Simple, rapide, équilibré, et joli en plus. Qui fait mieux?

Pâtes saumon-brocoli

Paru le 1 août 2011

Ecrit par Nathalie

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Sans oeuf, sans lait

Saison

Eté

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30min

Temps de cuisson

15min

Temps de repos

-

Temps total

45min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 500g de pâtes
  • 300g de saumon en pavé
  • 300g de brocoli
  • Une gousse d'ail
  • Quelques feuilles de basilic
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Lavez le brocoli puis coupez-le en petits morceaux.

Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d’eau.

Lorsque l’eau bout, jetez-y une bonne pincée de sel puis les pâtes et les morceaux de brocoli.

Faites-les cuire ensemble, cela donne un bon goût aux pâtes.

Dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail dans de l’huile d’olive, puis faites griller les pavés de saumon quelques minutes de chaque côté.

Émiettez-les afin d’obtenir des morceaux qui fassent à peu près la même taille que les pâtes.

Égouttez les pâtes et le brocoli, et faites revenir le tout une minute dans la poêle bien chaude.

Ciselez quelques feuilles de basilic, salez, poivrez et régalez-vous.

 

Avis sur : Pâtes saumon-brocoli

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