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Recette saine et de saison

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Pâtes et crevettes au coulis de tomate épicé

Complet, simple, savoureux : utilisez un coulis de tomates bios cultivées en France.

Pâtes et crevettes au coulis de tomate épicé - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 26 mars 2019

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

25 minutes

Testé par MQA

Pour les amateur de piquant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco dans le coulis de tomate.

Utilisez un coulis de tomate bio, ou mieux encore, un coulis de tomate maison réalisé avec des tomates bien mûres.

Privilégiez des crevettes bios ou porteuses du Label Rouge.

Ingrédients

  • 4 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 800 g de coulis de tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 kg de crevettes crues décortiquées
  • 500 g de pâtes

Instructions

Pelez et hachez les gousses d’ail.

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’ail quelques minutes en remuant pour éviter la coloration.

Ajoutez le coulis de tomate, les aromates et les épices (laurier, paprika, gingembre et sel). Laissez cuire jusqu’à ce que le coulis soit bien chaud. Ajoutez les crevettes et laissez cuire une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet.

Egouttez et servez les pâtes nappées de crevettes au coulis de tomate.

Avis sur : Pâtes et crevettes au coulis de tomate épicé

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