Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Soupe de brocoli crémeuse aux petites graines

Au moment de servir, on accompagne de crème et de petites graines : ça fait toute la différence.

Soupe de brocoli - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 28 novembre 2017

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Soupe

Spécificité

Sans oeuf, sans gluten

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps total

45 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 2 brocolis (500 g de fleurs)
  • 1 gros oignon
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6 c. à soupe de crème épaisse
  • 6 c. à soupe de mélange de graines

Instructions

Détachez les fleurs des brocolis et passez-les sous l’eau froide.

Pelez et émincez l’oignon.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et mettez l’oignon émincé à revenir 3 minutes.

Ajoutez les fleurs de brocoli et couvrez de bouillon de légumes.

Laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes, puis mixez finement.

Pour servir, déposez une cuillerée à soupe de crème épaisse au fond des bols et versez la soupe bien chaude. Parsemez de mélange de graines.

Avis sur : Soupe de brocoli crémeuse aux petites graines

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail