Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Mayonnaise d’avocat

Très proche de la mayonnaise classique, mais sans huile, sans oeuf et surtout inratable

Mayonnaise d'avocat - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 2 octobre 2018

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Sauce

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Temps total

10 minutes

Testé par MQA

Choisissez de préférence des avocats bio en provenance de Corse ou d'Espagne

Ingrédients

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • Le jus d'un citron vert
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Coupez les avocats en deux. A l’aide de la lame d’un couteau, ôtez les noyaux. Récupérez la chair et mettez-la dans le bol de votre mixeur. Ajoutez la moutarde, le jus du citron vert, le sel et le poivre. Mixez bien. C’est prêt.

Cette mayonnaise se conserve 2 ou 3 jour au frais dans un bol couvert d’un film alimentaire.

Avis sur : Mayonnaise d’avocat

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail