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Recette saine et de saison

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Verrines d’avocat-pamplemousse-crevette

Des minis bouchées pleine de fraicheur, pour un maxi plaisir à l’apéro.

Verrines d'avocat-pamplemousse-crevette

Paru le 16 juillet 2013

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, apéro

Spécificité

Sans oeuf, sans gluten

Saison

Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver

Nombre de personnes

Pour 10 verrines

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30min

Temps de cuisson

-

Temps de repos

-

Temps total

30min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 2 gros avocats
  • 1 pamplemousse
  • 10 belles crevettes roses
  • Un citron
  • 2 yaourts brassés nature

Instructions

Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, épluchez-les, puis coupez-les en petits cubes. Réservez dans une assiette en les arrosant de jus de citron (un demi).

Épluchez le pamplemousse, défaites-en les quartiers et retirez la fine membrane qui les entoure en prenant soin de ne pas trop les écraser, puis coupez-les en 3 ou 4 chacun. Réservez dans un bol.

Décortiquez les crevettes.

Dans un petit saladier, videz les deux pots de yaourts et mélangez-les avec le jus de l’autre demi citron ; salez légèrement.

Prenez des verrines ou de petits verres (type verres à Vodka), disposez dans le fond deux ou trois cubes d’avocat, puis un ou deux petits morceaux de pamplemousse, puis une nouvelle couche d’avocat, puis une crevette. À l’aide d’une petite cuillère, versez délicatement du yaourt au citron sur le dessus.

L’idéal est d’avoir de toutes petites cuillères ou fourchettes pour déguster ces verrines, sinon des cure-dents feront l’affaire.

Cette recette peut aussi se réaliser en « grand » dans un saladier. C’est une entrée parfaite, fraîche et digeste. 

Avis sur : Verrines d’avocat-pamplemousse-crevette

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