X Fermer

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Carnet perso

En créant votre compte, vous pourrez avoir accès à un carnet personnel où vous pourrez archiver les recettes, articles, belles adresses,... que vous souhaitez conserver.

S'inscrire à notre newsletter

Nous ne communiquerons pas votre adresse mail. Votre adresse mail est uniquement utilisée pour que vous receviez notre newsletter. Un lien de désabonnement est présent dans toutes nos newsletters.

Agir ensemble au quotidien
pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Salade d’oranges aux 5 épices et crumble aux graines de lin

À servir accompagné de quelques cuillerées de yaourt grec.

Salde d'orange aux 5 épices et crumble aux graines de lin - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 2 novembre 2021

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps de repos

20 minutes

Temps total

1 heure

Imaginé, élaboré et testé par MQA

L'irakia est un jus concentré de dattes. On en trouve dans les épiceries bio. Vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d'érable.

Vous pouvez servir cette salade avec du yaourt grec. Comptez 125 g de yaourt par personne.

Ingrédients

  • POUR LA SALADE D'ORANGES
  • 3 oranges
  • 2 c. à soupe d'irakia
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 étoile de badiane
  • 2 gousses de cardamome
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 3 clous de girofle
  • POUR LE CRUMBLE
  • 75 g de sucre de canne blond
  • 75 g de poudre d'amande
  • 75 g de farine semi complète (T60)
  • 75 g de graines de lin (brun ou doré)
  • 75 g de beurre demi-sel

Instructions

Dans un saladier, mélangez le sucre de canne, la poudre d’amande, la farine et les graines de lin. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez pour former une pâte sableuse. Répartissez cette pâte sur une petite plaque recouverte de papier cuisson (il ne faut pas l’aplatir au rouleau, elle doit être un peu épaisse et n’a pas besoin d’être régulière).

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant que le four chauffe, pelez les oranges. Coupez-les en tranches de 1 cm d’épaisseur, puis coupez chaque tranche en 4. Mettez les morceaux d’oranges dans une casserole avec l’irakia, les épices et 2 cuillerées à soupe d’eau.

Faites chauffer 10 minutes les oranges à feu moyen pendant que vous enfournez et faites cuire 10 minutes le crumble.

Laissez refroidir le tout pendant au moins 20 minutes : les oranges vont infuser et le crumble va durcir pour devenir croustillant.

Servez la salade d’orange sur quelques cuillerées de yaourt grec et parsemez de crumble.

Avis sur : Salade d’oranges aux 5 épices et crumble aux graines de lin

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Les commentaires :

DEPUIS MON OPERATION DE LA VESICULE BILIAIRE, IL FAUT QUE JE MANGE UNE CUILLEREE A CAFE DE GRAINE DE LIN CHAQUE MATIN AU PETIT DEJEUNER. CETTE RECETTE M’INTERESSE ENORMEMENT.
MERCI

Par nos actions quotidiennes, nous avons le pouvoir de changer notre société