Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Sablés au citron et à la lavande

Des biscuits avec un petit goût de Provence.

Sablés au citron et à la lavande - DR. Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 26 juin 2018

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Goûter

Saison

Printemps, eté

Nombre de personnes

25 biscuits

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

45 minutes

Testé par MQA

La lavande est très parfumée. Quelques fleurs posées sur le glaçage suffisent à donner un bon goût de Provence à ces petits biscuits.

Ingrédients

  • 110 g de beurre mou
  • 210 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 400 g de farine
  • 1/2 c. à café de poudre à lever
  • Quelques fleurs de lavande
  • 100 g de sucre glace
  • 15 g de liqueur d'orange (ou de jus de citron filtré)

Instructions

Préchauffez votre four à 180° C.

Fouettez le beurre mou et le sucre.

Ajoutez l’oeuf, le jus et le zeste du citron et mélangez bien. (Réservez quelques zeste pour décorer le glaçage)

Ajoutez la farine. Mélangez pour obtenir une boule de pâte.

Divisez la pâte en petites portions de façon à former des disques de 5 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur (il suffit de rouler les morceaux de pâte entre ses mains puis de les aplatir avec la paume) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

En attendant, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace et la liqueur (ou le jus de citron filtré si vous préférez sans alcool). Etalez le glaçage sur les biscuits refroidis et parsemez aussitôt quelques fleurs de lavande et zestes de citron. Laissez figer pendant quelques minutes.

Avis sur : Sablés au citron et à la lavande

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Sondage

Le financement de la transition écologique passe selon vous, par :

Loading ... Loading ...

Chaque semaine dans votre boîte mail