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Recette saine et de saison

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Sablés aux figues

C'est encore meilleur fait-maison !

Sablés aux figues

Paru le 27 septembre 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Petit déjeuner, goûter

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans lait

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

Pour une vingtaines de sablés

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps de repos

30 minutes

Temps total

1h20

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 250 g de farine semi-complète
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 4 C. à soupe d'eau froide
  • 250 g de figues moelleuses Bio
  • Une c. à soupe de miel liquide

Instructions

Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez en effritant du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

Ajoutez les 4 cuillerées d’eau et formez une boule. Laissez reposer 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un long rectangle de façon à pouvoir découper 2 longues bandes de 10 cm de largeur environ.

Mixez les figues et le miel jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.

Déposez cette pâte de figue au milieu et sur toute la longueur des bandes de pâte. Repliez chaque côté et pressez suffisamment pour souder.

Retournez les boudins de pâte garnis pour placer la soudure en dessous et découpez des tronçons d’environ 5 cm. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Pressez le dos de la lame d’un couteau sur les biscuits pour former 2 striures dans la longueur.

Enfournez pour 20 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.

Avis sur : Sablés aux figues

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