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Recette saine et de saison

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Cuisses de poulet au beurre de cacahuète

C'est simple et terriblement gourmand.

Poulet au beurre de cacahuète - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 24 avril 2018

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Sans oeuf, sans lait

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Temps de repos

1 heure

Temps total

2 heures

Testé par MQA

Choisissez avec soin vos ingrédients : des découpes de poulet bio, du beurre de cacahuète issu du commerce équitable... La recette n'en sera que meilleure.

Vous pouvez accompagner ce plat de haricots verts, de riz... Ou, comme nous, de pommes de terre coupées en frites, enrobées d'huile, de sel et de paprika et cuites au four en même temps que le poulet.

Ingrédients

  • 4 découpes de poulet bio
  • 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de miel au goût neutre
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Une poignée de cacahuètes concassées

Instructions

Mélangez dans un bol le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, l’huile et le vinaigre jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et homogène.

Enrobez les morceaux de poulet avec cette marinade et placez-les dans un plat allant au four.

Réservez 1 heure au frais.

Préchauffez votre four à 210°C.

Parsemez les morceaux de poulet de cacahuètes concassées avant d’enfourner à mi-hauteur.

Faites cuire 45 minutes. Si vous trouvez que la marinade grille un peu trop, vous pouvez couvrir le plat d’une feuille d’aluminium en milieu de cuisson.

Avis sur : Cuisses de poulet au beurre de cacahuète

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