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Recette saine et de saison

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Polenta du petit déjeuner

Une version fruitée et légèrement sucrée pour bien commencer la journée.

Polenta du petit déjeuner - DR Mon Quotidien Autrement - © E. Montuclard

Paru le 30 juin 2020

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Petit déjeuner

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

2

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Temps total

20 minutes

Testé par MQA

Vous pouvez aussi réaliser cette polenta en remplaçant le lait par du lait végétal (même quantité).

Ingrédients

  • 100 g de semoule de maïs
  • 400 ml de lait
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 3 c. à soupe de miel liquide
  • Des fruits frais et de saison (ici des nectarines)
  • Des graines et fruits secs (ici des éclats d'amandes et des graines de chanvre)
  • Des petites feuilles de menthe

Instructions

Rincez vos fruits et coupez-les en morceaux.

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez une cuillerée à soupe de miel, la cannelle et la semoule de maïs. Faites chauffer en mélangeant bien avec une cuillère en bois jusqu’aux premiers signes d’épaississement. Cela prend environ 5 minutes.

Répartissez la polenta dans deux bols. Agrémentez de morceaux de fruits et parsemez de graines et fruits secs. Arrosez avec une cuillerée de miel et décorez avec les feuilles de menthe.

Dégustez encore tiède.

Avis sur : Polenta du petit déjeuner

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