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Recette saine et de saison

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Poivrons farcis au blé et au romarin

Une version végétarienne des légumes farcis.

Poivrons farcis au blé et au romarin - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 2 juillet 2019

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien

Saison

Printemps, Été, automne

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

1h55

Temps total

2h20

Testé par MQA

Ingrédients

  • 250 g de blé Kamut
  • 4 branches de romarin frais
  • 10 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 4 poivrons
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Faites cuire le blé dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 45 minutes. Egouttez.

Préchauffez votre four à 160°C.

Effeuillez le romarin. Pelez la gousse d’ail et écrasez-la.

Faites chauffer 6 cuillerées d’huile d’olive dans une petite cocotte. Ajoutez les feuilles de romarin et l’ail écrasé. Ajoutez le blé. Laissez cuire 5 minutes en remuant.

Rincez les poivrons. Découpez le dessus pour faire des chapeaux et retirez les pépins.

Garnissez les poivrons avec le blé et déposez-les dans un plat allant au four. Replacez les chapeaux. Arrosez avec le reste d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

Servez aussitôt avec une salade verte.

Avis sur : Poivrons farcis au blé et au romarin

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