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Recette saine et de saison

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Salade de tomates et poivrons

Une recette toute simple, rafraîchissante et vraiment économique.

Salade de tomates et poivrons

Paru le 9 juin 2011

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Entrée

Saison

Eté

Nombre de personnes

3

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

-

Temps de repos

-

Temps total

10min

Ingrédients

  • 4 belles tomates
  • Un poivron
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • Un peu de basilic (facultatif)

Instructions

Ebouillantez les 4 tomates pendant deux minutes, puis passez les sous l’eau froide.

Pelez les tomates, coupez-les en 4, épépinez-les et laissez-les dégorger dans une passoire.

Faites griller le poivron au four 10 minutes ou sur un diffuseur, puis pelez-le.

Recoupez les tomates en gros morceaux, le poivron en lanières, mettez le tout dans un saladier, avec un filet d’huile d’olive.

Selon votre goût,  ajoutez un peu de basilic, une gousse d’ail entière et un peu de vinaigre ou le jus d’un demi citron.

Laissez au réfrigérateur pendant une heure et servez.

Avis sur : Salade de tomates et poivrons

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