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Recette saine et de saison

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Pois-chiches rôtis aux épices

Idéal en grignotage à l'apéritif ou pour agrémenter vos salades.

Pois-chiches rôtis aux épices - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 30 octobre 2018

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Apéro, encas

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps total

35 minutes

Testé par MQA

Si vous choisissez de cuire vous-même vos pois-chiches, diminuez légèrement le temps de cuisson pour les conserver encore un peu croquants.

Ingrédients

  • 400 g de pois-chiches en conserve
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de paprika en poudre rases
  • 2 c. à café de cumin en poudre rases
  • 1/2 c. à café de sel rase (ou 1 c. à café si vous aimez bien salé)
  • Quelques tours de moulin à poivre

Instructions

Passez les pois-chiches sous l’eau froide puis égouttez-les bien. Mettez-les dans un bol avec l’huile, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien pour les enrober.

Préchauffez votre four à 210°C.

Étalez les pois-chiches en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez et laissez rôtir 25 minutes en remuant à mi cuisson. Ils doivent être bien dorés.

Laissez-les refroidir et servez-les à grignoter à l’apéritif ou en accompagnement de vos salades.

Avis sur : Pois-chiches rôtis aux épices

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