Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Pâtes aux girolles, noix et brocoli

Une recette automnale qui sent bon la forêt.

Pâtes aux girolles, noix et brocolis - DR . Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 18 septembre 2018

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien

Saison

Automne

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

50 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 500 g de pâtes à l'épeautre bio
  • 1 brocoli
  • 1 c. à soupe de bicarbonate
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de girolles
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 200 g de cerneaux de noix

Instructions

Séparez les fleurs du brocoli et passez-les sous l’eau froide pour les rincer.

Portez un grand volume d’eau à ébullition avec le bicarbonate.

Faites cuire les fleurs de brocoli et les pâtes 11 minutes (ou le temps indiqué sur le paquet)

Egouttez.

Pelez et émincez finement l’échalote et l’ail. Passez les girolles sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Faites chauffer la cuillerée d’huile dans une poêle. Faites revenir l’ail et échalote 2 minutes puis ajoutez les girolles. Laissez revenir 5 minutes avant d’ajouter les pâtes et le brocoli. Laissez revenir en remuant une dizaine de minutes.

Parsemez de noix concassées et servez.

Avis sur : Pâtes aux girolles, noix et brocoli

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail