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Recette saine et de saison

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Minestrone de fruits aux épices

Suivez les saisons avec cette recette simplissime

Minestrone de fruits aux épices

Paru le 22 août 2011

Ecrit par Nathalie

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Été, automne

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

10min

Temps de repos

-

Temps total

30min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • Une pêche blanche, une jaune, une de vigne
  • 4 reines-claudes
  • 2 kiwis
  • Un pamplemousse
  • Quelques fraises
  • Fruits de saison
  • 25cl d'eau
  • Cannelle, vanille, clou de girofle, noix de muscade, gingembre, badiane...
  • 2 c. à soupe de miel
  • Un citron

Instructions

Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau avec le miel et les épices.

Râpez-y le zeste d’un demi citron, puis pressez le jus et réservez-le.

Lorsque le sirop est froid, ajoutez-y le jus de citron.

Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux, mélangez-les dans un saladier. Le pamplemousse est bien meilleur quand il est totalement épluché, y compris de la petite membrane qui enveloppe chaque quartier.

Versez le sirop sur les fruits et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.

Avis sur : Minestrone de fruits aux épices

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