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Recette saine et de saison

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Gâteau invisible aux pommes

Pourquoi invisible ? Parce qu'il y a tellement de fruits qu'on ne voit presque plus la pâte !

Gâteau invisible aux pommes

Paru le 23 février 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Dessert, goûter

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver

Nombre de personnes

5 ou 6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

35min

Temps de repos

-

Temps total

55min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 30g de beurre fondu
  • 100 ml de lait
  • Une pincée de cannelle
  • 70g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 6 pommes
  • Du sucre glace

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un moule à manqué de 18 cm de diamètre. (Utilisez de préférence un moule à charnières pour un démoulage plus facile)
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et la cannelle. Mélangez bien.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure en mélangeant avec le fouet.
Ôtez le trognon des pommes et pelez-les. Coupez-les en deux puis à l’aide d’une mandoline, coupez de très fines tranches (On ne se rend pas compte à quel point une mandoline est indispensable en cuisine tant qu’on n’en a pas !).
Incorporez les lamelles de pommes dans la pâte en mélangeant bien pour bien les enrober.
Versez le tout dans le moule, tassez et enfournez pour 35 minutes.
Laissez refroidir avant de démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Avis sur : Gâteau invisible aux pommes

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