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Recette saine et de saison

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Gâteau aux pommes-noix-noisettes

Parfum d'automne dans les assiettes à dessert.

Gâteau aux pommes-noix-noisettes

Paru le 16 octobre 2012

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

6 à 8

Coût

Difficulté

Temps de préparation

35min

Temps de cuisson

30min

Temps de repos

-

Temps total

1h05

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 2 belles pommes
  • 50g de noix en poudre
  • 150g de sucre
  • 125g de beurre
  • 200g de farine
  • Une demi sachet de levure chimique
  • Une c. à café de cannelle

Instructions

Si vous utilisez des noix et des noisettes entières, broyez-les le plus finement possible, la poudre rendra le gâteau plus léger.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Faites fondre le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à d’obtenir un mélange mousseux. Prenez un bol dans lequel vous mélangez la farine, le demi sachet de levure et la cannelle, puis incorporez-la peu à peu au mélange œufs-sucre. Ajoutez ensuite la poudre de noix et de noisette et enfin le beurre.

Épluchez-les pommes et coupez-les en petites tranches. Mélangez-en la majeure partie avec la pâte du gâteau, et réservez-en une douzaine.

Beurrez un moule à gâteau aux bords assez hauts, versez-y la pâte. Disposez les tranches de pommes que vous avez réservées pour décorer le dessus.

Enfournez à 180°c pendant 30 minutes. À la sortie du four, laissez-le refroidir et sécher un peu, il sera encore meilleur au bout de quelques heures.

 

Avis sur : Gâteau aux pommes-noix-noisettes

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