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Recette saine et de saison

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Gâteau aux pommes, fromage frais et noix

Un dessert de saison très gourmand

Gâteau aux pommes, fromage frais et noix

Paru le 26 janvier 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Dessert, petit déjeuner, goûter

Spécificité

Végétarien

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

5 à 6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

50min

Temps de repos

-

Temps total

1h10

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125g de cassonade
  • 150g de farine
  • Une c. à c. de levure
  • Un grand carré frais (75g)
  • 150g de beurre
  • 1/2 c. à c. de cannelle
  • 3 pommes golden
  • 50g de noix concasées

Instructions

Préchauffez votre four à 160°C (th 5/6), de préférence en convection naturelle.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.

Dans un grand saladier, fouettez les oeufs et le sucre de canne au batteur électrique jusqu’à blanchiment.

Ajoutez la farine et la poudre à lever, puis le fromage frais. Fouettez bien.

Ajoutez le beurre fondu et la cannelle et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Pelez les pommes, coupez-les en 8 puis en petites lamelles. Ajoutez-les dans la pâte avec les noix concassées.

Mélangez bien et verser dans un moule anti-adhésif préalablement graissé.

Faites cuire 50 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau fin : la lame doit ressortir humide mais sans trace de pâte).

Laissez refroidir avant de démouler.

Avis sur : Gâteau aux pommes, fromage frais et noix

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