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Recette saine et de saison

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Fondue de poireaux au chèvre

À servir en plat unique tout simple ou en accompagnement

Fondue de poireaux au chèvre - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 15 octobre 2019

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Accompagnement

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

4 personnes

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Temps total

55 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 700 g de poireaux
  • 1 bûche de chèvre
  • 150 ml de crème liquide
  • 2 c. à soupe d'huile
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Fendez les poireaux en deux et rincez-les.

Enlevez la partie la plus dure des feuilles et coupez le reste en fins tronçons.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.

Ajoutez les poireaux et laissez-les cuire 5 minutes en remuant.

Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez encore cuire une vingtaine de minutes.

Préchauffez votre four à 210°C.

Versez les poireaux dans de petits plats à gratin individuels.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles et répartissez-les dans les plats.

Faites gratiner pendant 10 minutes.

Servez bien chaud.

Avis sur : Fondue de poireaux au chèvre

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