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Recette saine et de saison

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Carottes et panais rôtis au miel, romarin et cerfeuil

Une recettes sucrée-salée riche en couleurs grace aux carottes anciennes.

Carottes et panais rôtis au miel, romarin et cerfeuil - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 19 octobre 2021

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Accompagnement

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Été, automne, hiver

Nombre de personnes

4 personnes

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps total

45 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 4 panais
  • 8 carottes anciennes (oranges, rouges, violettes et jaunes)
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • poivre
  • 2 branches de romarin
  • 4 brins de cerfeuil

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez et pelez les carottes et les panais. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et déposez-les dans un plat suffisamment grand pour que les légumes ne se chevauchent pas trop.

Mélangez le miel et l’huile d’olive. Versez le mélange sur les légumes en les remuant pour bien les enrober.

Salez, poivrez et parsemez d’herbes aromatiques.

Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soit bien tendre et dorés.

Avis sur : Carottes et panais rôtis au miel, romarin et cerfeuil

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