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Recette saine et de saison

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Velouté de panais au lait de coco

Avec une pomme pour l'acidité et du gingembre pour le piquant

Velouté de panais au lait de coco

Paru le 8 novembre 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, plat, soupe

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps de repos

-

Temps total

35 minutes

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 2 gros panais
  • Une gousse d'ail
  • Une pomme
  • Une pomme de terre
  • Un cube de bouillon de légume
  • Une briquette de lait de coco
  • Du gingembre en poudre (au goût)

Instructions

Rincez et pelez les panais, la pomme et la pomme de terre. Coupez-les en morceaux.

Pelez la gousse d’ail et émincez-la.

Mettez le tout dans une grande casserole et couvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les panais soient tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau.)

Mixez les légumes avec le bouillon.

Ajoutez le lait de coco et le gingembre. Mélangez et réchauffez légèrement avant de servir.

Avis sur : Velouté de panais au lait de coco

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