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Recette saine et de saison

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Brochettes de fruits au chocolat

Alternez goûts et couleurs et invitez tous les gourmands !

Brochettes de fruits au chocolat

Paru le 10 juillet 2012

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Dessert, goûter

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver

Nombre de personnes

15 à 20 brochettes

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30min

Temps de cuisson

5min

Temps de repos

-

Temps total

35min

A adapter selon les fruits de saison

Ingrédients

  • 3 ou 4 pêches
  • 3 ou 4 abricots
  • 500g de fraises
  • 500g de cerises
  • 2 ou 3 figues vertes ou noires
  • 1 melon
  • 2 barquettes de framboises
  • Des pics à brochettes en bois
  • 200g de chocolat noir

Instructions

Cette recette est à préparer au dernier moment pour que les fruits soient au mieux de leur forme, fraîcheur, consistance, vitamines et autres richesses nutritionnelles.

Lavez tous les fruits et laissez-les s’égoutter, ou séchez-les délicatement avec un peu de papier absorbant.

Épluchez les fruits à peau, melon, pêches, nectarines, figues (surtout s’ils ne sont pas bio).

Pour les cerises vous pouvez laisser les noyaux, elles seront plus faciles à enfiler sur les brochettes. Mais n’oubliez pas de prévenir vos convives.

Coupez vos fruits en petits morceaux, (de la taille d’une bouchée), puis enfilez-les sur les pics à brochettes en faisant alterner les goûts et les couleurs.

Disposez les brochettes sur un grand plat et tenez-les au frais le temps de faire fondre le chocolat au bain – marie : cassez la tablette de chocolat dans un saladier que vous disposez sur une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes. Remuez bien le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu et onctueux.

Ensuite, chacun agrémente sa brochette avec la quantité de chocolat souhaité. Et si vous avez une tablée de gourmands, gardez la casserole d’eau bouillante à portée de main ainsi qu’une tablette de chocolat en plus !

Avis sur : Brochettes de fruits au chocolat

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