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Recette saine et de saison

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Gâteau au chocolat au bain-marie

Pour son moelleux incomparable et sa très faible teneur en farine. Ceux qui ne tolèrent pas le gluten peuvent remplacer la farine par deux cuillères de maïzena

Gâteau au chocolat au bain-marie

Paru le 20 mai 2011

Ecrit par Nathalie

Guide de préparation

Type de recette

Dessert, petit déjeuner, goûter

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

35min

Temps de repos

-

Temps total

55min

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 2 c. à soupe rase de farine

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Séparez les jaunes et les blancs des œufs.

Battez les jaunes avec le sucre, en ajoutant les jaunes un par un.

Montez les blancs en neige.

Mélangez le chocolat et le beurre tièdes aux jaunes, puis incorporez les blancs montés en neige.

Beurrez et farinez votre moule à gâteau et remplissez-le du mélange.

Enfournez sur le lèche frite rempli d’eau froide.

Laissez cuire 30 minutes maximum à 200 degrés au bain-marie.

Avis sur : Gâteau au chocolat au bain-marie

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