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Recette saine et de saison

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Tulipes apéritives

Une assiette bien fleurie...

Tulipes apéritives

Paru le 30 juin 2015

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Apéro

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten

Saison

Printemps, Été

Nombre de personnes

6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

-

Temps de repos

-

Temps total

20min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Cette recette toute simple et très fraîche est agréable pour un apéritif estival et léger. Et sa présentation fera son petit effet auprès de vos invités.

Ingrédients

  • 250g de tomates-cerises oblongues
  • 100g de fromage frais
  • Une petite gousse d'ail
  • Poivre blanc
  • Un petit bouquet de ciboulette fraîche
  • Facultatif : un brin de romarin

Instructions

Rincez et séchez les tomates.

Fendez-les en 4 dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout (comme des radis).

Pelez la gousse d’ail et écrasez-la. Mélangez la purée obtenue avec le fromage frais et un peu de poivre blanc.

Garnissez les tomates avec ce mélange (en essayant de bien nettoyer les bords pour que cela soit joli).

Disposez les tiges de ciboulette sur votre plat de service comme s’il s’agissait des tiges d’un bouquet. Déposez les tomates au bout des tiges de ciboulette pour former les fleurs. Vous pouvez aussi rajouter un brin de romarin comme sur la photo.

Servez bien frais.

Avis sur : Tulipes apéritives

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