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Recette saine et de saison

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Tarte aux kiwis

Un rayon de soleil au dessert, et plein de vitamines

Tarte aux kiwis

Paru le 3 février 2015

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien, sans oeuf

Saison

Printemps, hiver

Nombre de personnes

6

Coût

Difficulté

Temps de préparation

25min

Temps de cuisson

30min

Temps de repos

1h

Temps total

1h55

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 75g de sucre
  • 120g de beurre
  • 10cl de crème liquide
  • 180g de chocolat blanc
  • 5 kiwis

Instructions

Mélangez la farine et le sucre en poudre.

Ajoutez le beurre en morceaux et effritez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

Ajoutez 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau froide et formez une boule.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte de 18 cm de diamètre. Placez au frais 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette. Couvrez d’une feuille de cuisson et garnissez de billes (ou de haricots secs).

Faites cuire 15 minutes. Otez les billes et la feuille de cuisson et laissez encore cuire 10 minutes.

Laissez refroidir.

 

Portez la crème à ébullition.

Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc en morceaux. Mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.

Répartissez sur le fond de pâte précuit et placez au frais 30 minutes.

 

Coupez les extrémités des kiwis et pelez-les. Coupez-les en rondelles régulières et placez-les joliment sur la ganache au chocolat blanc.

Avis sur : Tarte aux kiwis

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