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Recette saine et de saison

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Salade de melon et concombre

Une salade fraîche et originale qui marie en douceur sucré et salé

Salade de melon et concombre

Paru le 30 août 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, salade

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten

Saison

Printemps, eté, automne

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

-

Temps de repos

-

Temps total

15 minutes

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • Un melon
  • Un concombre
  • 2 yaourts grecs
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Une pincée de piment d'Espelette
  • Une pincée de sel
  • Un trait d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de menthe (facultatif)

Instructions

Mélangez les yaourts grecs avec le miel. Déposez dans le fond de 4 assiettes.

Pelez, épépinez et coupez le melon en morceaux.

Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Mélangez-les avec le jus de citron et le sel.

Déposez les morceaux de melon et les rondelles de concombre dans les assiettes.

Arrosez d’un trait d’huile d’olive, saupoudrez de piment d’Espelette et ajoutez quelques petites feuilles de menthe.

Servez bien frais.

Avis sur : Salade de melon et concombre

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