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Recette saine et de saison

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Relish aux oignons caramélisés

Le doux ami des viandes et bouchées apéritives

Relish aux oignons caramélisés

Paru le 8 septembre 2015

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Confiture, sauce, accompagnement

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver

Nombre de personnes

Pour 2 pots

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

40min

Temps de repos

-

Temps total

50min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 4 oignons
  • 75ml d'huile de tournesol
  • 60ml de vinaigre de basalmic
  • 125g de sucre de canne
  • 1/2 c. à café de sel
  • Poivre

Instructions

Pelez et émincez les oignons. Faites les chauffer dans l’huile pendant environ 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Ajoutez le vinaigre balsamic, le sucre, le sel et le poivre. Laissez encore cuire 10 minutes.

Versez dans des pots et réfrigérez avant de servir.

Ce condiment se conserve un mois au frais. Vous pouvez également le congeler.

 

Cette relish accompagnera parfaitement vos viandes blanches et vos fromages. Vous pouvez aussi y tremper des crudités à l’apéritf ou réaliser des toasts à la fois doux et croquants en tartinant du fromage de chèvre frais sur des crakers et en ajoutant un peu de relish par dessus.

Avis sur : Relish aux oignons caramélisés

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