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Recette saine et de saison

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Potimarron au four

Cuisez ce cucurbitacée dans sa peau, c'est encore meilleur !

Potimarron au four

Paru le 23 novembre 2011

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

1h30à 2h

Temps de repos

-

Temps total

1h40

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • Un potimarron (entre 1,5 et 2kg)
  • 250g de crème fraîche
  • 100g de gruyère ou emmental râpé
  • Noix de muscade râpée
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4)

Nettoyez bien le potimarron.

Coupez le dessus, puis videz-le de ses graines.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le gruyère, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre.

Remplissez le potimarron avec ce mélange et enfournez-le.

Laissez cuire à four moyen pendant au moins 1h30, voire 2 heures s’il pèse 2 kg.

Afin que la peau ne se craquèle pas, entourez le potimarron de papier d’aluminium ou de papier de cuisson bien fermé sur le dessus.

A refaire plusieurs fois pendant l’hiver.

Avis sur : Potimarron au four

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