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Recette saine et de saison
Potimarron au four
Cuisez ce cucurbitacée dans sa peau, c'est encore meilleur !
Paru le 23 novembre 2011
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
1h30à 2h
Temps de repos
-
Temps total
1h40
Ingrédients
- Un potimarron (entre 1,5 et 2kg)
- 250g de crème fraîche
- 100g de gruyère ou emmental râpé
- Noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4)
Nettoyez bien le potimarron.
Coupez le dessus, puis videz-le de ses graines.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le gruyère, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre.
Remplissez le potimarron avec ce mélange et enfournez-le.
Laissez cuire à four moyen pendant au moins 1h30, voire 2 heures s’il pèse 2 kg.
Afin que la peau ne se craquèle pas, entourez le potimarron de papier d’aluminium ou de papier de cuisson bien fermé sur le dessus.
A refaire plusieurs fois pendant l’hiver.
Ca â l air succulent
Merci pour votre commentaire Isabelle. N’hésitez pas à essayer vous-même cette recette qui est très bonne et ultra simple.
Je teste cette recette
N’hésitez pas à nous faire part de vos retours une fois la recette testée Guidi.
Bonjour je suppose quil faut remettre le chapeau dessus 🤔🤔
Tout à fait Pascal !
Nous aurions en effet pu le préciser.
Merci pour cette super recette saine, je vais tester avec les enfants on va goûter pour halloween 😊👌🎃🦇
Merci pour votre commentaire Stéphanie. N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé une fois la recette testée.
Le potimarron est au four ! Resultat dans 2 heures. .. mais la recette fait deja bien envie…
Merci pour votre commentaire Chantal. Verdict ?
Bonjour la température du four 120 degrés ? C’est assez pour cuire le potimarron ?
Bonjour Marjorie,
il s’agit d’une cuisson longue (1h30 à 2h). Chauffer le four à 120°C est donc effectivement suffisant.
Très bien le potimaron au four
Bonjour Santo,
nous sommes ravis que cette recette vous ait plu !
C’est parti en cuisson ! Pressée de voir ce que cela donne, mais ça m a l’air bien appétissant. Merci bcp
Merci pour votre commentaire Lephos. Qu’en avez-vous pensé ?
Excellent et très facile à faire! Je recommande
Merci Léa !
La cuisson est très bien.
Par-contre j’ai trouvé que ça manquait de saveur. J’ai certainement sous-estimé la dose de fromage ou mon potimarron avait une chaire trop épaisse emportant le goût sur la garniture.
En tout cas niveau cuisson c’est astucieux et ça fonctionne.
Bonjour Steve,
le recette est bien sûr à ajuster en fonction des goûts de chacun.
Merci pour votre commentaire.