Recette saine et de saison
Potimarron au four
Cuisez ce cucurbitacée dans sa peau, c'est encore meilleur !
Paru le 23 novembre 2011
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
1h30à 2h
Temps de repos
-
Temps total
1h40
Ingrédients
- Un potimarron (entre 1,5 et 2kg)
- 250g de crème fraîche
- 100g de gruyère ou emmental râpé
- Noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4)
Nettoyez bien le potimarron.
Coupez le dessus, puis videz-le de ses graines.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le gruyère, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre.
Remplissez le potimarron avec ce mélange et enfournez-le.
Laissez cuire à four moyen pendant au moins 1h30, voire 2 heures s’il pèse 2 kg.
Afin que la peau ne se craquèle pas, entourez le potimarron de papier d’aluminium ou de papier de cuisson bien fermé sur le dessus.
A refaire plusieurs fois pendant l’hiver.
Ca â l air succulent
Merci pour votre commentaire Isabelle. N’hésitez pas à essayer vous-même cette recette qui est très bonne et ultra simple.
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N’hésitez pas à nous faire part de vos retours une fois la recette testée Guidi.