Recette saine et de saison
Potimarron au four
Cuisez ce cucurbitacée dans sa peau, c'est encore meilleur !
Paru le 23 novembre 2011
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
1h30à 2h
Temps de repos
-
Temps total
1h40
Ingrédients
- Un potimarron (entre 1,5 et 2kg)
- 250g de crème fraîche
- 100g de gruyère ou emmental râpé
- Noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4)
Nettoyez bien le potimarron.
Coupez le dessus, puis videz-le de ses graines.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le gruyère, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre.
Remplissez le potimarron avec ce mélange et enfournez-le.
Laissez cuire à four moyen pendant au moins 1h30, voire 2 heures s’il pèse 2 kg.
Afin que la peau ne se craquèle pas, entourez le potimarron de papier d’aluminium ou de papier de cuisson bien fermé sur le dessus.
A refaire plusieurs fois pendant l’hiver.
Ca â l air succulent
Merci pour votre commentaire Isabelle. N’hésitez pas à essayer vous-même cette recette qui est très bonne et ultra simple.
Je teste cette recette
N’hésitez pas à nous faire part de vos retours une fois la recette testée Guidi.
Bonjour je suppose quil faut remettre le chapeau dessus 🤔🤔
Tout à fait Pascal !
Nous aurions en effet pu le préciser.
Merci pour cette super recette saine, je vais tester avec les enfants on va goûter pour halloween 😊👌🎃🦇
Merci pour votre commentaire Stéphanie. N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé une fois la recette testée.
Le potimarron est au four ! Resultat dans 2 heures. .. mais la recette fait deja bien envie…
Merci pour votre commentaire Chantal. Verdict ?
Bonjour la température du four 120 degrés ? C’est assez pour cuire le potimarron ?
Bonjour Marjorie,
il s’agit d’une cuisson longue (1h30 à 2h). Chauffer le four à 120°C est donc effectivement suffisant.
Très bien le potimaron au four
Bonjour Santo,
nous sommes ravis que cette recette vous ait plu !
C’est parti en cuisson ! Pressée de voir ce que cela donne, mais ça m a l’air bien appétissant. Merci bcp
Merci pour votre commentaire Lephos. Qu’en avez-vous pensé ?
Excellent et très facile à faire! Je recommande
Merci Léa !
La cuisson est très bien.
Par-contre j’ai trouvé que ça manquait de saveur. J’ai certainement sous-estimé la dose de fromage ou mon potimarron avait une chaire trop épaisse emportant le goût sur la garniture.
En tout cas niveau cuisson c’est astucieux et ça fonctionne.