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Recette saine et de saison

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Pizzettes à la crème aux épinards et au chèvre

Un format individuel et une garniture végétarienne, savoureuse et généreuse.

Pizettes à la crème, aux épinards et au chèvre - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 19 avril 2022

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien

Saison

Printemps

Nombre de personnes

6 personnes

Coût

Difficulté

Temps de préparation

45 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps total

1 heure et 5 minutes

Testé par MQA

Retrouvez ici la recette de notre pâte levée au yaourt : voir la recette

Ingrédients

  • 600 g de pâte levée au yaourt (ou de pâte à pizza du commerce)
  • 8 c. à soupe de crème épaisse
  • 8 c. à soupe de fromage blanc nature
  • 600 g d'épinards frais
  • 300 g de champignons émincés (nous avons utilisé des pleurotes)
  • 1 bûche de chèvre
  • Quelques olives
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Instructions

Préchauffez votre four à 210°C.

Divisez la pâte en 6 portions égales. Etalez-les pour former des disques d’environ 25 cm de diamètre.

Mélangez la crème et le fromage blanc dans un bol, salez et poivrez très légèrement et répartissez ce mélange sur les 6 disques de pâte.

Ajoutez ensuite les feuilles d’épinards et les champignons émincés. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Coupez la buche de chèvre en rondelles. Disposez-les sur les petites pizzas.

Rabattez deux bords opposés des pizzas de façon à les faire se rejoindre au milieu et déposez sur la jonctions des petites olives.

Disposez les pizzettes sur une plaque recouverte de papier cuisson (aidez-vous de deux spatules) et enfournez pour 20 minutes.

Déposez quelques feuilles fraîches d’épinards au moment de servir.

Avis sur : Pizzettes à la crème aux épinards et au chèvre

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