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Recette saine et de saison

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Pizza poire, gorgonzola, prosciutto

Une pizza originale, sucrée-salée, qui marie poires et gorgonzola avec quelques tranches de prosciutto

Pizza poire, gorgonzola, prosciutto

Paru le 19 janvier 2016

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, plat, apéro

Spécificité

Sans oeuf

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

15min

Temps de repos

-

Temps total

30min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • Une pâte à pizza
  • Une c. à aoupe de mascarpone
  • Une poire
  • Une c. à soupe d'huile d'olive
  • Une échalote
  • Une c. à café de sucre de canne
  • 4 tranches de prosciutto
  • 50g de gorgonzola
  • Une c. à café de graines de tournesol

Instructions

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°C (th 7).

Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.

Etalez dessus le mascarpone.

Coupez la poire en lamelles (à vous de voir si vous préférez l’éplucher avant ou non) et déposez-les sur la pizza.

Pelez et coupez l’échalote en fines rondelles.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote avec le sucre de canne et le prosciutto coupé en morceaux.

Répartir ce mélange sur les morceaux de poire.

Parsemez de gorgonzola émietté et de graines de tournesol.

Faites cuire 10 à 12 minutes.

Servez avec quelques feuilles de roquette.

Avis sur : Pizza poire, gorgonzola, prosciutto

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