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Recette saine et de saison

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Pêches rôties à la ricotta

Pour un élégant dessert, faites griller les fruits !

Pêches rôties à la ricotta

Paru le 19 août 2012

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Végétarien, sans oeuf

Saison

Été

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

10min

Temps de repos

-

Temps total

25min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 4 pêches
  • 125g de framboises
  • 250g de ricotta
  • 4 c. à soupe de miel
  • 8 spéculos

Instructions

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Réduisez les spéculoos en miettes à l’aide d’un mixer (ou mettez-les dans un sachet de plastique et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie)

Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec deux cuillères à soupe de miel.

Rincez les pêches, coupez-les en deux et retirez le noyau.

Disposez-les dans un plat allant au four. Répartissez la ricotta au cœur des pêches, puis les miettes de spéculoos par dessus.

Diluez les deux cuillères de miel restantes dans un demi verre d’eau et versez dans le fond du plat.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

Sortez votre plat du four et laissez tiédir un quart d’heure.

Disposez 4 à 5 framboises ainsi qu’une feuille de menthe sur chacune des pêches, servez, et savourez ! 

Avis sur : Pêches rôties à la ricotta

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