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Recette saine et de saison

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Pain de maïs

Il a un goût très doux, une consistance de gâteau et s'accommode aussi bien en sucré qu'en salé.

Pain de maïs - DR Mon Quotidien Autrement - © Emilie Montuclard

Paru le 14 juillet 2020

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Petit déjeuner, goûter, accompagnement

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

8 personnes

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Temps total

55 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 150 g de farine de froment
  • 200 g de farine de maïs
  • 2 pincées de sel
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 350 ml de lait

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le miel à feu doux.

Mélangez les poudres dans un saladier : les farines, le sel et la levure.

Faites un puits au milieu du saladier et déposez-y les oeufs.

Commencez à fouetter en versant progressivement le lait.

Ajoutez enfin le beurre et le miel fondus.

Versez la préparation dans un moule carré de 25 cm de côté (ou dans un moule à cake) préalablement beurré.

Enfournez pour 35 minutes.

Laissez un peu tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.

Avis sur : Pain de maïs

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