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Recette saine et de saison

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Pain de maïs

Il a un goût très doux, une consistance de gâteau et s'accommode aussi bien en sucré qu'en salé.

Pain de maïs - DR Mon Quotidien Autrement - © Emilie Montuclard

Paru le 14 juillet 2020

Ecrit par Emilie de Mon Quotidien Autrement

Guide de préparation

Type de recette

Petit déjeuner, goûter, accompagnement

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

8 personnes

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Temps total

55 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 150 g de farine de froment
  • 200 g de farine de maïs
  • 2 pincées de sel
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 350 ml de lait

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le miel à feu doux.

Mélangez les poudres dans un saladier : les farines, le sel et la levure.

Faites un puits au milieu du saladier et déposez-y les oeufs.

Commencez à fouetter en versant progressivement le lait.

Ajoutez enfin le beurre et le miel fondus.

Versez la préparation dans un moule carré de 25 cm de côté (ou dans un moule à cake) préalablement beurré.

Enfournez pour 35 minutes.

Laissez un peu tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.

Avis sur : Pain de maïs

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