Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Moelleux aux amandes et au citron sans farine

Un gâteau moelleux réalisé avec des amandes en poudre et du sucre de fleur de coco.

Moelleux aux amandes et citron - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard

Paru le 29 mai 2018

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Dessert

Spécificité

Sans gluten

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

8

Coût

Difficulté

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Temps total

1 heure

Testé par MQA

Ce gâteau se conserve très bien couvert et placé au frais.

L'usage de poudre d'amande et de sucre de fleur de coco permet de conserver un indice glycémique assez bas.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre de fleur de coco
  • 300 g de poudre d'amande
  • Le jus et le zeste d'un citron
  • 150 g de beurre mou

Instructions

Préchauffez votre four à 170°C.

Mettez les oeufs et le sucre de fleur de coco dans un saladier.

Fouettez à l’aide d’un batteur électrique pour faire mousser le mélange. Il doit doubler de volume.

Ajoutez la poudre d’amande, le jus et le zeste du citron. Fouettez à nouveau.

Ajoutez enfin le beurre bien mou et fouettez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Versez le mélange dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement graissé.

Faites cuire 40 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

Avis sur : Moelleux aux amandes et au citron sans farine

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail