Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

L’omelette soufflée au bleu

Pour les gourmets super pressés

L’omelette soufflée au bleu

Paru le 11 avril 2011

Ecrit par Nathalie

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Sans gluten

Saison

Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver

Nombre de personnes

3

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

10min

Temps de repos

-

Temps total

20min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 200g de bleu d'Auvergne (ou fourme d'Ambert ou roquefort)

Instructions

Préparation

Battez les jaunes d’œufs dans un bol

Réservez les blancs et montez-les en neige

Faites fondre dans une poêle à feu doux le fromage quelques minutes, mélangez aux jaunes, incorporez doucement les blancs en soulevant délicatement le mélange

Verser le tout dans la poêle, montez le feu, votre omelette va gonfler comme un soufflé

Faites glisser l’omelette dans une assiette, placez la poêle comme un couvercle sur l’omelette et retournez le tout. Remettez sur le feu une à deux minutes

Cette étape demande un peu d’habileté

Servez immédiatement avec une salade d’endives toute simple

Avis sur : L’omelette soufflée au bleu

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail