Menu

Nos rubriques

Recevoir notre newsletter

Nous ne communiquons pas votre adresse email.

Facebook

Twitter

Recette saine et de saison

Logo MQA

Mélange de champignons à la crème

Si facile et si bon, on hallucine !

Mélange de champignons à la crème

Paru le 7 octobre 2014

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, plat, accompagnement

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten

Saison

Automne, hiver

Nombre de personnes

4

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

20in

Temps de repos

-

Temps total

30min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 800g de mélange de chmapignons
  • Un échalion
  • 1/2 gousse d'ail
  • Une c. à soupe d'huile d'olive
  • 100g de crème épaisse
  • 4 branches de persil
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Nettoyez les champignons avec un torchon humide propre. S’ils sont vraiment trop terreux, rincez-les sous l’eau. Séchez-les ensuite sur un torchon propre.

Pelez et émincez finement l’échalion.

Lavez et ciselez le persil.

Frottez le fond de votre sauteuse avec la demi gousse d’ail avant d’y faire chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’échalion émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et le persil. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

Hors du feu, salez, poivrez et versez la crème. Mélangez pour la faire fondre.

Répartissez dans quatre ramequins et décorez avec quelques pluches (feuilles) de persil. Servez aussitôt.

Vous pouvez utiliser un mélange de champignons surgelés. Dans ce cas, faites chauffer les champignons dans une casserole pour leur faire rendre leur eau et égouttez-les bien avant de les mettre dans la sauteuse avec l’échalion et le persil.

A servir avec un bon riz blanc et une viande blanche.

Avis sur : Mélange de champignons à la crème

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Chaque semaine dans votre boîte mail