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Recette saine et de saison
Harengs marinés
Allez, essayez de les préparer vous-même...
Paru le 7 novembre 2011, modifié le 24 février 2018
Guide de préparation
Type de recette
Entrée, apéro
Spécificité
Sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
-
Temps de repos
-
Temps total
10min
Ingrédients
- 500g de filets de harengs fumés
- Un oignon
- Une à deux carottes
- feuilles de laurier
- Poivre en grain
- Huile de tournsesol
Instructions
Émincez très finement l’oignon et les carottes (en rondelles).
Mettez les harengs dans un grand saladier avec le laurier, le poivre en grains, l’oignon et les carottes émincés.
Couvrez d’huile.
Recouvrez le saladier de film alimentaire ou mettez le tout dans une boîte bien hermétique, et laissez mariner au réfrigérateur pendant une semaine.
Veillez à ce que ce soit bien hermétique, gare aux odeurs indélébiles de poissons et d’oignons !
Un grand classique : les « harengs-pommes à l’huile » servis avec des pommes de terres tièdes.
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