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Recette saine et de saison

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Harengs marinés

Allez, essayez de les préparer vous-même...

Harengs marinés

Paru le 7 novembre 2011

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, apéro

Spécificité

Sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

-

Temps de repos

-

Temps total

10min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 500g de filets de harengs fumés
  • Un oignon
  • Une à deux carottes
  • feuilles de laurier
  • Poivre en grain
  • Huile de tournsesol

Instructions

Émincez très finement l’oignon et les carottes (en rondelles).

Mettez les harengs dans un grand saladier avec le laurier, le poivre en grains, l’oignon et les carottes émincés.

Couvrez d’huile.

Recouvrez le saladier de film alimentaire ou mettez le tout dans une boîte bien hermétique, et laissez mariner au réfrigérateur pendant une semaine.

Veillez à ce que ce soit bien hermétique, gare aux odeurs indélébiles de poissons et d’oignons !

Un grand classique : les « harengs-pommes à l’huile » servis avec des pommes de terres tièdes.

Avis sur : Harengs marinés

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