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Recette saine et de saison

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Gratin de fruits de mer

Le gratin de fruits de mer de saison, délice éco-responsable en 35 minutes montre en main.

Gratin de fruits de mer

Paru le 15 décembre 2010

Ecrit par Mon quotidien autrement

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Sans oeuf

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

30min

Temps de cuisson

20min

Temps de repos

-

Temps total

50min

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 220g de filets de Daurade bio
  • 110g de champignons frais
  • 200g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1,2l de moules cuites
  • une boîte de crabe (ou frais)
  • 30cl de sauce béchamel
  • 100g de crème fraîche
  • 75g de gruyère râpé

Instructions

Commencez la cuisson les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons.

Egouttez-les, coupez les filets de poisson en morceaux, émincez les champignons.

Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de fromage.

Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ.

Avis sur : Gratin de fruits de mer

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