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Recette saine et de saison
Gratin de fruits de mer
Le gratin de fruits de mer de saison, délice éco-responsable en 35 minutes montre en main.
Paru le 15 décembre 2010, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Sans oeuf
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
-
Temps total
50min
Ingrédients
- 220g de filets de Daurade bio
- 110g de champignons frais
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 1,2l de moules cuites
- une boîte de crabe (ou frais)
- 30cl de sauce béchamel
- 100g de crème fraîche
- 75g de gruyère râpé
Instructions
Commencez la cuisson les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons.
Egouttez-les, coupez les filets de poisson en morceaux, émincez les champignons.
Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de fromage.
Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ.
