Recette saine et de saison
Gratin de fruits de mer
Le gratin de fruits de mer de saison, délice éco-responsable en 35 minutes montre en main.
Paru le 15 décembre 2010
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Sans oeuf
Saison
Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
-
Temps total
50min
Ingrédients
- 220g de filets de Daurade bio
- 110g de champignons frais
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 1,2l de moules cuites
- une boîte de crabe (ou frais)
- 30cl de sauce béchamel
- 100g de crème fraîche
- 75g de gruyère râpé
Instructions
Commencez la cuisson les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons.
Egouttez-les, coupez les filets de poisson en morceaux, émincez les champignons.
Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de fromage.
Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ.
