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Recette saine et de saison

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Confiture de melon

La confiture de melon, c'est très facile à cuisiner, ce n'est pas cher et c'est très bon. Pensez à utiliser des citrons verts et n'oubliez pas la vanille.

Confiture de melon

Paru le 10 juillet 2017

Ecrit par Emilie Montuclard

Guide de préparation

Type de recette

Petit déjeuner, goûter, confiture

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Printemps, eté

Nombre de personnes

pour 4 pots

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

1h20

Temps de repos

-

Temps total

1h30

Imaginé, élaboré et testé par MQA

Ingrédients

  • 2 kg de melon
  • 2 citrons verts
  • Un kg de sucre
  • Une gousse de vanille

Instructions

Coupez les melons en deux. Epépinez-les et récupérez la chair.

Mettez les morceaux de melon dans une casserole avec le jus des citrons, la gousse de vanille fendue et le sucre.

Laissez cuire 1 heure. Ôtez la gousse de vanille. Mixez. Prolongez la cuisson de 20 minutes.

Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés. Fermez-les et placez-les à l’envers.

Retournez-les lorsqu’ils sont froids.

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