Recette saine et de saison
Choux de Bruxelles au four avec du paprika
Rôtis et épicés, ils sont croquants et savoureux ...
Paru le 22 janvier 2019
Guide de préparation
Type de recette
Accompagnement
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
35 minutes
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge
- Fleur de sel
- Paprika
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez et émincez l’oignon.
Rincez les choux de Bruxelles et ôtez les feuilles abimées. Coupez-les en deux.
Mettez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, l’oignon émincé, le sel et le paprika. Mélangez bien pour enrober les choux.
Déposez-les, face coupée vers le bas, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 20 minutes. Retournez les choux à mi-cuisson.
Vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes pour des choux moins croquants.
Il y a quelque chose qui ne va pas dans cette recette : soit la puissance du four, soit la durée de cuisson. Mes choux étaient brûlés !
200°C me parait aussi beaucoup, surtout pour un four à air pulsé.
J’ai préchauffé à 200°, commencé la cuisson en mettant à 180°C pendant 10′ et fini la cuisson à 10′ sur 160°C après avoir retourné les choux, ensuite laisser reposer 5′ porte du four ouverte.