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Recette saine et de saison

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Carrot cake

Invitez ce fidèle des salons de thé anglo-saxons à votre table.

Carott cake

Paru le 29 avril 2013

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Entrée, dessert, petit déjeuner, goûter, apéro, encas

Spécificité

Végétarien

Saison

Toutes les saisons, printemps, eté, automne, hiver

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

Difficulté

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

1h

Temps de repos

1 journée

Temps total

1 journée et 2h

À préparer la veille et à laisser une nuit au réfrigérateur

Ingrédients

  • 350g de carottes
  • 170g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre (brun de préference)
  • 20g de gingembre frais râpé
  • 50g de poudre d'amande
  • 100g de cerneaux noix de pécan (ou noix)
  • Une c. à café de cannelle en poudre
  • Une c. à café d'un mélange épices (cardamome, cannelle, muscade, girofle)
  • Une grosse pincée de sel
  • 100g de fromages frais type St Moret ou Philadelphia
  • 100g de sucre glace
  • Quelques goutte de jus + zeste d'un citron
  • Zeste d'une orange

Instructions

Avis sur : Carrot cake

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